Povijest kirurških djelatnosti u Vinkovcima započinje osnutkom bolnice 8. rujna 1831. godine i traje neprekidno do danas.
Kirurški odjel osnovan je 1921. godine, a voditelj je bio dr. Lav Vrbanić.
Prvi specijalista kirurgije bio je dr. Milovan Žiga koji vodi odjel od 1926. do 1955. godine. 1955. na mjesto voditelja Odjela dolazi dr. Dragutin Goranić-Grünnbaum. U novi objekt bolnice kirurški odjel useljava 1972. godine.
Od 1974. do 1976. Odjel vodi dr. Petar Horki, nakon njega do 1999. godine voditelj je dr. Željko Hodalić, koji je svoj život posvetio kirurgiji, a posebno veliku ulogu je imao u Domovinskom ratu. U tom razdoblju na Odjelu još rade kirurzi: dr. Luka Kuruc, dr. Josip Dolanski i dr. Ivan Hudolin. Neposredno pred Domovinski rat dolazi nova generacija kirurga: dr. Miroslav Kasić, dr. Zlatko Kokaj, dr. Marija Švagelj, dr. Josip Kiš i dr. Antun Matić. Od 1999. do 2017. godine voditelj Odjela bio je dr. Josip Kiš. Nakon Domovinskog rata prvu generaciju mladih kirurga čine: dr. Vjekoslav Čuljak, dr. Mirjana Petrović Lukačević, dr. Mirjana Stažić, dr. Tomislav Čačić, dr. Slaven Simon i dr. Davor Raić, a na odjel dolazi i dr. Davor Šimundić, koji se usmjeravaju u određena područja kirurgije. Najmlađu generaciju kirurga čine: dr. Mario Begović, dr. Ana Štanfel, dr. Kristina Edelinski Paljušaj, dr. Pejo Ivelj, dr. Tomislav Abramović, dr. Tomislav Kokić.